Gastronom- undervisningsplaner
Lokal undervisningsplan for gastronomuddannelsen
En overordnet beskrivelse af uddannelsens opbygning og indhold. Her finder du uddannelsens struktur, principper og retsgrundlag.
Grundforløb 2 Gastronomi (Gastronom (Kok og Smørrebrød-catering), Tjener, Ernæringsassistent og Slagter)
Hovedforløb Gastronom
Modelforløb
Oversigt over modeller for undervisningen på skoleforløbene. Her finder du det praktiske indhold af undervisningen.
Grundforløb 2 Gastronomi (Gastronom (Kok og Smørrebrød-catering), Tjener, Ernæringsassistent og Slagter)
1. hovedforløb Gastronom (Kok og Smørrebrød-catering)
2. hovedforløb Kok
2. hovedforløb Smørrebrød-catering
3. hovedforløb Smørrebrød-catering